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感冒期间的饮食要点

日期:2015-08-09

来源:中国营养健康讲师网

作者:世健联

儿子这几天感冒了,发烧,嗓子哑。开始没太重视,只用了一些退烧药以及维生素C等。后来有点喉炎的症状,没办法只好去医院输液抗生素。在他体温反复升降之间,我发现,只要吃退烧药后体温一恢复正常,他的食欲就好起来,吃了不少。当体温再次升高,他就没有食欲了,到吃饭的时候也吃不下去。所以,我不是根据早、中、晚的时间来安排他的饮食,而是根据他体温变化来安排。让他尽量在体温正常的时候多吃一些。

   1.多喝水

   大量喝水,提高体内的水和程度,有助于抵抗病毒,促进毒素排泄,缓解感冒症状。白开水、纯净水、矿泉水都可以,凉热随意。喝水的量一般要达到每日2000毫升或更多,或每日至少应小解6~8次。儿子喝不动那么多水,我就给他买饮料,平时我不赞成他喝饮料,但感冒期间,为了补水,我总是给他买各色饮料。同时,我们还给他自制“饮料”——用维生素C泡腾片(儿童500毫克/日,成人1000毫克/日)冲一大杯水。

   2.多喝汤

   鸡汤、排骨汤、鱼汤等有滋有味,不但能提供较多的水分,也能提供少量的营养素。还有研究发现,鸡汤对感冒病毒有抵抗作用。一大碗热汤,有助于缓解鼻塞、鼻涕、咽干、咽痛等感冒症状。如果汤里再稍加多一些生姜(或姜粉),效果会更好。不过,儿子向来不喜欢喝汤,他宁愿选喝饮料,也不喝热汤。

   3.吃易消化的食物,但别过于清淡

   感冒期间应摄入充足的营养,以便增强对感冒病毒的抵抗力。但是,感冒往往会影响食欲,让人吃不下。所以大部分感冒者会减少进食量,并且以粥、青菜、水果等为主。粥、蔬菜和水果都是不错的食物,但如果以它们为主,就太清淡了,营养摄入不足,不利于感冒康复。因此,感冒期间还是要尽量坚持均衡的饮食,尤其是要保证奶类、蛋类、肉类和鱼虾灯高蛋白食物的摄入量,以加强营养。

   当然,这些高蛋白食物要尽量做得容易消化一些,如蒸蛋羹、肉馅饺子或馄饨、虾仁面条、炖鱼或焖鱼等,或者用来煲汤(吃的时候要连汤带肉一起)。我儿子的情况是,只要吃药后体温下降(发烧减轻),他就完全可以吃平日的饮食。

   我想强调的是,不论患感冒,还是其他常见病,都应该尽量保持均衡膳食,因为均衡膳食、全面营养是最有利于疾病康复的。所以,除非万不得已,如实在吃不下、胃痛或腹胀严重等情况,否则不能主动减少或放弃均衡膳食。那种迷信某一两种特殊食物——不管是粥、水果,还是海参、鲍鱼——的做法根本就是错误的。

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