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让孩子走出健康危机

日期:2015-08-09

来源:中国营养健康讲师网

作者:世健联

面对社会上各种各样的食品安全危机,面对超市里琳琅满目的各式各样的儿童食品,随着“小公主”“小皇帝”身上越来越多健康问题(肥胖、高血压、糖尿病等)的出现。于是如何选择健康的儿童食品、远离垃圾食品成为家长们密切关注的话题。

认识儿童不健康食品

所谓垃圾食品,顾名思义就是:这种食品让人长肉的几率很高,营养素含量却特别低,蛋白质、维生素、钙、铁等矿物质的含量微乎其微。

在生活中垃圾食品的种类很多,我们只列举常见类别。

A、汽水类:如可乐、雪碧和一些果味汽水饮料等,通过观察它们的配料表不难发现,这些饮料的实质就是糖水+各种食品添加剂+二氧化碳勾兑出来的。营养价值怎么样,可想而知。

B、煎炸类小食品:如小麻花、麻辣条、薯片和锅巴等,煎炸食品在煎炸过程中吸收了大量的油脂,维生素损失比较严重,而且会出现不利于人体健康的“丙烯酰胺类物质”,还有可能会出现少量的反式脂肪酸,影响儿童的生长发育。同时这些食品大都重口味,含盐量比较高。注意:非油炸食品,只是其中的油脂量稍微少了一点,食品的口味仍然是靠甜味剂、味精、食盐等调出来的。所以“非油炸”并没有大众想的那么健康!

C、膨化食品类:如雪饼、虾条、脆角等,具有高糖、高脂肪、高热量、高味精、高盐的特点,并且里面还有少量的铝和铅。经常食用会造成肥胖,影响正常进餐,影响孩子的生长和发育。

D、洋快餐类:汉堡包和油炸肉类,虽然能为人体提供一些碳水化合物和蛋白质,但由于属油炸制品,比较香,不知不觉就吃多了。

“五招”教你看透食品的真面目

    很多人都有过这样的疑惑,超市的东西那么多,简单的像碳酸饮料、薯片之类的我们都知道,具体到不常见的儿童食品,我们又该如何区分呢?呵呵,当然有妙招啦!

妙招1、看食品的类别。

标签上会标明食品的类别,类别的名称是国家许可的规范名称,能反映出食品的本质。另外该食品是“膨化食品”或者煎炸制品,标签上也有标注的哦!

妙招2、看配料表。

食品的营养价值本质上取决于原料和其比例,按照法规要求,含量最多的原料应当排在第一位,最少的原料排在最后一位。

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